극한직업 황골엿 택배 주문
극한직업 방송에 150년이라는 엄청난 세월 동안 묵묵히 가마솥 앞을 지켜온 원주 황골엿 장인 가족의 이야기가 소개 됩니다 화면 너머로 땀방울과 정성이 고스란히 전해지던 그곳, 어떤 과정으로 만들어지는지 택배 주문 방법까지 알기 쉽게정리해 드릴게요. 극한직업 황골엿 택배 주문 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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강원도 원주의 한 한적한 산골 마을에는 무려 150년 동안 대를 이어 황골엿을 만들어 온 가족이 있습니다.현재 이곳을 지키고 계신 김찬열 장인어른은 경력만 자그마치 55년에 달한다고 하는데요.
이 귀한 전통 방식을 고스란히 지켜내기 위해 하루도 쉬는 날 없이 매일매일 가마솥 앞을 지키신다고 해요.
요즘처럼 모든 게 공장에서 쉽게 쉽게 만들어지는 시대에, 백 년이 훌쩍 넘는 세월 동안 변함없는 맛을 지켜낸다는 게 정말 존경스럽더라고요.
우리가 무심코 집어 먹던 달콤한 엿 한 조각에 이렇게 엄청난 수고가 들어가는 줄은 정말 몰랐습니다.마른 옥수수와 쌀을 2대 8의 황금 비율로 섞어 간 뒤에, 엿기름과 함께 삭혀서 커다란 가마솥에 끓여내는데요.엿물이 바닥에 눌어붙지 않도록 무거운 주걱을 쉼 없이 저어줘야 하는데, 이게 팔 힘만으로는 감당이 안 된다고 해요.
그래서 팔꿈치를 다리에 단단히 고정하고 온몸의 반동을 이용해 저으시는데, 한여름 가마솥 열기까지 더해져 온몸이 땀으로 흠뻑 젖으시는 모습이 참 짠하고 대단해 보였습니다.
주걱 젓기가 끝나면 뜨거운 엿물을 거름망에 붓고 맑은 물만 짜내는 위험한 작업이 이어집니다.바가지로 퍼 나를 때마다 뜨거운 내용물이 튀어 눈이나 얼굴을 다치는 일도 비일비재하시대요.
그렇게 걸러낸 엿물을 다시 가마솥에 넣고 3시간에서 5시간을 푹 졸이고, 조청이 된 뒤에도 1시간 반을 더 끓여야 비로소 우리가 아는 황골엿이 완성됩니다.
수십 년간 무거운 주걱을 쥐고 저어온 탓에 손가락 마디마디가 굽어버렸지만, 부모님께 물려받은 소중한 전통이라 절대 멈출 수 없다는 말씀에 저도 모르게 눈시울이 붉어졌습니다.방송 보시면서 저렇게 정성으로 만든 진짜배기 전통 엿은 어떤 맛일까 너무 궁금하셨죠.
강원도 원주까지 직접 찾아가서 장인어른의 정취를 느껴보는 것도 좋지만, 요즘처럼 무더운 날씨에는 시원한 집에서 택배로 받아보시는 것도 좋은 방법일 것 같아요.
입 심심할 때 건강한 간식으로 드시거나, 주변에 귀한 분들께 선물하기에도 정말 뜻깊은 선물이 될 것 같습니다.아래에 매장 주소와 집에서 편하게 받아보실 수 있는 주문 링크 함께 남겨드릴게요.
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