6시내고향 종어 택배 주문
오늘 저녁 KBS '6시 내고향'에서는 이름조차 생소하지만 그 맛과 역사는 어마어마한 전설의 민물고기가 소개된다고 해서 후다닥 소식을 가져왔습니다.과거 조선 시대 임금님 수라상에 올랐다는 귀하디 귀한 생선, 종어의 매력부터 김제 양어장 택배 주문 정보
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6시내고향 종어 택배 주문 식당 김제 횟집 양어장 양식장
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민물고기 중 단연 으뜸, 임금님의 생선 종어
사실 민물고기라고 하면 특유의 흙내나 억센 가시 때문에 호불호가 많이 갈리는 편이잖아요.그런데 오늘 소개된 종어는 이름부터가 으뜸 종(宗) 자를 쓸 만큼 민물고기 중 최고의 맛을 자랑하는 녀석입니다.
비늘이 없고 다 자라면 무려 80cm에 3kg이 넘는 대형 어종인데요.가장 놀라운 건 흙내나 비린내가 전혀 나지 않고, 육질이 입에서 사르르 녹을 정도로 부드럽다는 거예요.
게다가 뱀장어나 참다랑어보다 항산화 물질인 시스테인이 훨씬 많이 들어있어서, 여름철 뚝 떨어진 면역력을 끌어올려 주는 데는 이만한 훌륭한 보양식이 없다고 하네요.
40년 만의 기적, 멸종 위기에서 우리 품으로
이렇게 귀하고 맛있는 생선을 왜 우리는 그동안 마트나 시장에서 흔히 볼 수 없었을까요.안타깝게도 종어는 하구둑 건설과 수질 오염 등으로 인해 1980년대 이후 우리나라 강에서 완전히 자취를 감추고 말았습니다.
하지만 다행히도 국립수산과학원의 끈질긴 연구와 노력 끝에 2004년 세계 최초로 완전양식에 성공하는 엄청난 기적을 이루어냈어요.이후 꾸준한 치어 방류 사업과 양식 단지 조성을 통해, 40여 년 만에 다시 우리 밥상 위에서 이 귀한 맛을 즐길 수 있게 된 것이랍니다.
이런 뭉클한 복원 스토리를 알고 먹으면 그 맛이 두 배는 더 감동적으로 다가올 것 같아요.오늘 6시 내고향 카메라가 찾아간 곳은 바로 전북 김시에 위치한 '종어연'이라는 식당 겸 양어장입니다.
이곳에서는 맑고 깨끗한 환경에서 정성껏 키워낸 신선한 종어를 쫄깃한 횟감이나 진하게 우려낸 곰탕 등으로 다양하게 선보이고 있는데요.물 밖으로 나오면 스트레스를 크게 받는 예민한 생선이다 보니, 이렇게 전문적인 양어장에서 직접 다루는 곳을 찾아가야 진짜 제대로 된 맛을 느낄 수 있다고 해요.
멀리 김제까지 직접 찾아가기 힘드신 분들을 위해 곰탕이나 밀키트 형태로 꼼꼼하게 포장해서 산지 직송 택배도 보내주신다고 하니 정말 반가운 소식이 아닐 수 없네요.
6시내고향 종어 택배 주문하는곳
6시 내고향 김제 종어연 위치 및 택배 정보
오늘 방송 보시면서 저 뽀얗고 진한 국물 맛이 궁금하시거나, 부모님께 특별한 여름 보양식 선물하고 싶으신 분들을 위해 정보 깔끔하게 남겨드릴게요.
스마트스토어를 통해서도 간편하게 주문이 가능하니, 집에서 편안하게 임금님 수라상의 감동을 느껴보시면 참 좋을 것 같습니다.
▶ 상호명: 종어연
▶ 찾아가시는 길: 전북특별자치도 김제시 복죽5길 70-1
▶ 택배 및 주문 문의: 네이버 스마트스토어 '종어연' 검색
식당 문의) 종어연
주소: 전북특별자치도 김제시 복죽5길 70-1
https://smartstore.naver.com/jong-eo?nl-ts-pid=jF6QUwqV13ZssjovCeR-483308&tr=slsmn